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Así son las panaderías brasileñas: bazares de dulces y pan con leche

El pan es seguramente lo que todo español en Brasil más echa de menos. Mojar pan en cualquier guiso es una cosa muy nuestra. Comer pan con aceite y tomate por la mañana. Pan con arroz, pan con pasta, pan con todo. Algo difícil de entender en el mundo entero. Además somos pesados con el pan. Si es de hogaza tiene que ser blandito, si es tipo pueblo, puede ser más duro. El caso es que tiene que tener una consistencia. En Brasil, olvídate del pan normal porque no existe. En las panaderías venden un montón de tipos de lo que los brasileños llaman pan pero que para nosotros no es exactamente eso…

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Comida y bebida, Espanha, Madri

Tapioca Chill & Cocina, el restaurante fusión brasileño de moda en Madrid

Fusión es una de las palabras que mejor define la cultura brasileña. El origen diverso de sus gentes, sus costumbres sociales, sus diferentes religiones, su rica y variada naturaleza y, por su puesto, la heterogénea e injustamente desconocida gastronomía. Cuando Nei y Fabiana apostaron por reformar una antigua pizzería en el barrio de La Latina y transformarla en un restaurante de estilo ‘vintage’, tenían una idea clara: presentar en pleno corazón de Madrid los infinitos sabores y colores de la cocina de Brasil. Y entonces crearon Tapioca Chill & Cocina, el restaurante más encantador de la zona.

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Brasil, Comida y bebida

El precio (alto) de una compra básica en Río de Janeiro

¿Cuánto cuesta hacer la compra en Río de Janeiro? La respuesta depende de dónde se compre y de qué se compre. No es lo mismo vivir en la zona norte de la ciudad o en barrios humildes que en la zona sur o en Barra da Tijuca. La mayoría de los turistas que llegan a la ‘cidade maravilhosa’ e incluso expatriados con sueldos relativamente dignos, optan por buscar una casa en una de estas áreas. Ya sea para compartir o para vivir solos o en familia. Aunque les cueste un ojo de la cara, que les cuesta…

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Brasil, Comida y bebida, Madri

Los 3 mejores restaurantes brasileños (de verdad) en Madrid

Pimera cuestión. Un restaurante brasileño de verdad no tiene porqué ser un rodizio. Es decir, pueden pasar y cortar carnes en tu mesa, o no. En Brasil hay muchos tipos de restaurantes y no todos sirven de esa forma. Claro que es una opción diferente a lo que estamos acostumbrados en España y es perfecta si quieres probar varios tipos de carnes y guarniciones. Pero siempre hay que tener claro que restaurante brasileño no es sinónimo de rodizio. Esta es solo una de las posibilidades.

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